افراد چاق نه تنها نباید وعده صبحانه را حذف نمایند، بلکه باید صبحانه مفصل هم بخورند تا اشتهایشان در طول روز کم و کننترل گردد - وبلاگ خبری گردشگری

به گزارش وبلاگ خبری گردشگری، یک مطالعه تازه نشان داده است که در حالی که مصرف کالری زودهنگام در طوا روز گرچه قبلا تصور می شد اثری بر کاهش وزن نداشته باشد، اما می تواند منجر به کاهش قابل توجه گرسنگی در طول روز گردد.

دانشمندان دانشگاه آبردین اسکاتلند در آنالیز مصرف کالری به اصطلاح بار از جلو در پی کشف این ایده بودند که خوردن صبحانه مقصل باعث می گردد شما راحت تر چربی از دست بدهید. این مفهوم ممکن است برای بعضی به وسیله ضرب المثل قدیمی صبحانه مانند یک پادشاه، ناهار مانند یک شاهزاده، و شام را مانند یک فقیر بخورید به یاد آورده گردد، و می توان تصور کرد که که با گره خوردن با ریتم شبانه روزی یا ساعت بدن، این عادات غذایی باعث م گردد متابولیسم ما برای سوزاندن کالری موثرتر گردد.

پروفسور الکساندرا جانستون، نویسنده ارشد این مطالعه، می گوید: افسانه های زیادی در خصوص زمان خوردن غذا و تأثیر آن بر وزن یا سلامت بدن وجود دارد. این تا حد زیادی به وسیله ریتم شبانه روزی راهنمایی می گردد. اما ما در زمینه تغذیه به این فکر نموده ایم که چگونه این امکان وجود دارد. پس انرژی کجا می رود؟ ما تصمیم گرفتیم نگاه دقیق تری به نحوه تعامل زمان با متابولیسم بیندازیم.

برای انجام این کار، جانستون و تیم تحقیقاتی او 30 فرد دارای اضافه وزن یا چاق، 16 مرد و 14 زن را انتخاب کردند که به طور تصادفی به یک گروه رژیم غذایی صبحگاهی یا یک گروه رژیم غذایی شبانه تقسیم شدند. هر دو رژیم شامل تعادل تقریباً برابری از پروتئین، کربوهیدرات و چربی داشتند و 4 هفته قبل از آغاز تحقیق همه ُ همگی کالری برابری می خوردند. سپس این افراد مورد تحقیق رژیم غذایی را برای یک دوره چهار هفته ای تغییر دادند.

دانشمندان مصرف انرژی افراد را به وسیله روشی به نام روش آب با برچسب دوگانه، که گردش هیدروژن و اکسیژن بدن را مقدار گیری م کند، ردیابی کردند.

دانشمندان اثرات زمان بندی وعده های غذایی را بر کنترل اشتها ردیابی کردند. آنها این کار را با استفاده از مقیاس های آنالوگ بصری برای مقدار گیری اشتهای ذهنی افراد در فواصل ساعتی، از زمان بیدار شدن تا زمان خواب برای سه روز متوالی و در فواصل 30 دقیقه ای در آزمایشگاه در روز آزمایش انجام دادند. آنهایی که در گروه رژیم غذای یصبحانه کامل بودند، سطح گرسنگی به اندازه قابل توجهی در طول روز کمتر گزارش کردند.

جانستون می گوید: شرکت کنندگان گزارش دادند که در روزهایی که صبحانه مفصل می خوردند، اشتهایشان بهتر کنترل می شد.

جانستون البته خاظرنشان می نماید: نکته ای که توجه به آن مهم است این است که وقتی نوبت به زمان بندی و رژیم غذایی می رسد، احتمالاً یک رژیم غذایی مناسب برای همه وجود نخواهد داشت.

این تحقیق در مجله Cell Metabolism منتشر شد .